食育資格｜人気＆高評価資格ランキング

食育健康アドバイザー（JSFCA）

日本安全食料料理協会（JSFCA）が提供する同資格は、食育基本法や外国における食育に関する取り組みなど、食に関する社会的な側面や、食事の献立や心に及ぼす影響、食事によって引き起こされる生活習慣病などの問題についても触れた、食育を幅広く取り扱っている資格です。

食育資格を仕事に生かすための提案も多数取り上げられており、食育を生活のあらゆる分野で活用できる内容となっています。食育を、子ども達だけではなく大人のためにも役立つ教育として役立てられるでしょう。同資格は、カルチャースクールでの講師活動や食品メーカー、飲食店での勤務に活用できるとされています。

管理健康栄養インストラクター（JIA）

日本インストラクター技術協会（JIA）が提供するこの資格は、栄養素や食材の持つエネルギー、食品表示に関係する知識を取り入れることで、栄養面で健康管理に取り組むために必要な知識を身につける資格です。

人体のつくりや栄養素が作用する働きを学び、どの食材をどのように食べることが健康に寄与するか、生活習慣病を引き起こすのはどのような食事なのか、パッケージに表記されている栄養素や物質名は何を指しているのかに関する理解を深めていきます。いかに効果的な献立を計画し、日々の食事から効率的に栄養を摂取するかを学んでいきます。

食育アドバイザー（JADP）

一般財団法人日本能力開発推進協会（JADP）が提供する同資格は、食育に関する基礎知識を習得し、食育活動が行っていけることを証明する資格です。栄養学や食材の調理方法、安全な食材を見分けるための基礎的な知識や、食育の大切さや実践を伝える方法、食育について指導していくためのノウハウを学びます。

食品の安全管理や衛生面に関する法律や、実践する衛生管理も学び、より安全で効果的な食生活を営むための知識と、それを人に指導していく方法も含まれています。初めて食育を学ぼうとしておられる方にもおすすめの、食育全般を扱った資格です。

食育実践プランナー（ユーキャン）

ユーキャンが提供するこの資格も、食育に関する全般的な知識を扱った実践のための食育資格です。健康的な食事への関心の高まりを受けて、健康を考えた食事作りをサポートする知識を身に付けます。

一般社団法人日本味育協会の認定資格でもあり、子どもから大人まで役立つ食育の知識や実践のためのノウハウ、指導していくために必要な知識を証明する資格となっています。

ユーキャンならではの特徴として、豊富なテキストによる徹底的な解説や、丁寧な添削課題による指導、在宅での資格試験などによって自宅で学習も受験もお手軽に行えるなどのメリットがあります。

食育インストラクター（NPO日本食育インストラクター協会）

食育を基礎から学び、インストラクターとして食育を推進するために必要な指導力やノウハウを学んでいく資格です。この食育インストラクター資格で特徴的なのは、「プライマリー」「4級」「3級」「2級」「1級」に分かれていることで、それぞれレベルに応じてより深い知識が試される資格となっています。

食の安全や食材の栄養といった基本的な知識から、食糧問題や環境問題まで様々な分野での知識が試されます。4級以上への受験は研修が必要で、3級以上は管理栄養士や調理師などそれを専門に就業する方が付加的に取る資格といった位置づけのようです。筆記試験と調理実技試験、食育メニュー提案や活動報告書の提出などが含まれる試験もあります。

フード・インストラクター（NPO法人みんなの食育）

この資格が特徴的なのは、「野菜編」「畜産編」「穀類編」「魚編」「くだもの編」と食材別に深く学んでいく内容です。食の楽しさ、食の重要性を伝えていくことを目的とした資格ですが、食材別に深く学んだ知識を応用して、健康的な食生活に必要な献立を考案する力を養います。

試験がないことも特徴で、それぞれの食材のテーマ別に用意された講座を受講し、課題レポートを提出して合格点を取ることを目指します。ABCDのうちC以上の評価で認定証が発行されるシステムとなっています。食材に関して特別深く学んでいきたいという方におすすめです。

食育スペシャリスト（NPO法人みんなの食育）

食育の中でも、特に献立提案やメニュープランニングを主に学んでいく資格です。飲食業界や食品メーカーで働く方にとって役立つ資格であり、商品企画やプロデュースなどで力を発揮する内容となっています。

大人の食育を扱っていることも特徴で、生活習慣病やメタボ予防に役立つ食事や、アンチエイジング効果のあるメニューなどを考えるためのアイデアを学びます。食器・調理器具の正しい使い方や、食事の際のマナーなども含まれた非常に実践的な内容です。

食育栄養インストラクター（全国栄養士養成施設協会）

食育の基本理念から始まり、食育基本法や食育推進基本計画などの概念や法的な考え方、食文化と日本の伝統的な食事、食品の歴史的な変遷も垣間見る幅広い内容を扱うのが同資格です。

地産地消や旬の食材を取り巻く環境や取り組み、外国の食生活と比較した日本食の特徴、食の安全と安心のためにどんなシステムがあるか、安全性と危険性の境目や添加物の存在、消費期限・賞味期限について詳しく見ていきます。施設や設備における衛生や安全とは何か、安全な保存方法やアレルギーに関する情報も学びます。献立や栄養素も扱い、食に関することはほとんどすべて扱う、教養が試される資格です。

食学士・準食学士（IFCA国際食学協会）

食学士・純食学士は、「食学」についての知識や技能を証明する資格です。“人々の健康を促す食生活の知恵”が食学であり、食育との厳密な違いは定義されていないものの、レシピや栄養学、日本伝統の食事などの食の知恵全般を身に付けるのが同資格です。

実習カリキュラムが特徴で、「食の智徳の一番の出番は調理場である」「実例数を数多くこなすことこそが一番の実習」との理念に基づき、ひたすらに実践を重ねながら実習を行います。認定校で一定の受講を修了した人だけが試験を受けられる講座一体型の資格です。純食学士の試験を受けるにも、同協会が定める食学A級、美容食学A級、マクロビオティックA級のいずれかに合格している必要があります。

フードコーディネーター（NPO法人日本フードコーディネーター協会）

食のブランドやトレンドを作っていく開発や演出の分野でのスペシャリストがフードコーディネーターです。食に関して新たな価値観を提唱するクリエイターとして活躍できるよう、マーケティングやデザインの知識も身に付けます。

新商品の開発やメニュー開発、卸売り用のパッケージングや家庭向け弁当の開発、新しい食べ方やレシピ、食品の販路や顧客の開拓、店舗や厨房のデザインなど、食に関するビジネスを担っていくための知識が問われます。写真撮影やメディア選定などの制作やウェブサイトの作成、空間コーディネート、イベント運営など、食を演出する分野で必要とされる知識や技術を身に付けていることも証明します。